Холодильно-складской комплекс
|
В 2020 году построен холодильно-складской комплекс площадью более 1000 м2, который рассчитан на одновременное охлаждение и хранение 70 т ягодного сырья. Запуск современного холодильного оборудования позволяет полностью придерживаться так называемой "холодной цепочки", которая лежит в основе сохранения качества ягод. От момента сбора ягод и транспортировки в холодильник проходит не более 30 мин. Комплекс состоит из нескольких камер, оснащенных высококачественным немецким оборудованием для быстрого охлаждения ягод с поля, хранения, сортировки и отгрузки готовой продукции, а также возможностью постоянного дистанционного контроля над температурой и влажностью в камерах хранения. |
|
Сортировочная линия
Высокотехнологичная сортировочная линия последнего поколения "Berry Class 4" испанской компании Elifab позволяет отсортировать собранную продукцию максимально точно и качественно, поскольку в процессе проверки ягод учитывается более 36 показателей качества. Высококлассная оптическая система оценивания Ellips Next Level Grading Technology имеет высокую точность оценивания качества ягод. Точность классификации ягод по цвету и размеру составляет 98%, а уровень точности по контролю дефектов ягод – 94%. На установленном оборудовании возможно отсортировать более 800 кг ягод за час. Особенностью оборудования является то, что после сортировки ягода остается целой, а самое главное, сохраняется присущий ягодам голубики сизый налет.
Фасовочное оборудование
Вместе с сортировочной линией было установлено фасовочное оборудование испанской компании MAT EXAKTA. Благодаря фасовочной линии возможно быстро и с высокой точностью расфасовать готовую продукцию в пластиковую упаковку от 50 г до 1000 г, в зависимости от потребности заказчика.
Полная прослеживаемость
|
Особенностью производства является полная прослеживаемость. Разработка индивидуального программного обеспечения и интегрирование её в ранее введенную систему учета сбора ягод, дает возможность отследить процесс от момента их сбора на поле, приёмки в холодильном комплексе, перемещение сырья по складу и технологическим процессам, а также процесс отгрузки заказчику. |